Cara promosi bisnis restoran yang efektif dan tepat sasaran sangat diperlukan, tidak hanya untuk restoran yang baru berdiri, tapi juga untuk restoran yang sudah lama berjalan, bahkan yang telah memiliki banyak pelanggan. Sebab promosi restoran selain bertujuan untuk menarik perhatian pelanggan baru juga untuk mempertahankan pelanggan lama. Disamping itu promosi bisa membangun brand atau merek yang menjadi identitas dari sebuah restoran.
Banyak cara promosi bisnis restoran yang bisa dilakukan, 5 cara yang terbilang efektif diantaranya adalah sebagai berikut.
1. Bangun Citra Positif
Branding atau citra positif yang dimiliki sebuah restoran, besar pengaruhnya dalam mempengaruhi publik mulai dari sebelum, selama dan setelah berkunjung ke restoran. Pengaruh tersebut pastinya sesuatu yang positif dan berkesan.
Sehingga setiap kali butuh untuk bersantap di luar rumah, maka yang dituju adalah restoran yang sama. Bahkan, branding restoran yang mampu memberikan kesan mendalam kepada konsumen, akan membuat konsumen yang bersangkutan dengan senang hati ikut merekomendasikan restoran tersebut kepada orang lain.
2. Desain Eksterior dan Interior yang Menjual
Tampilan merupakan cara promosi bisnis restoran yang perlu mendapat perhatian. Jadikan publik tertarik untuk masuk ke dalam restoran dengan melihat tampilan bangunan dari luar, dan buat pengunjung merasa betah dan nyaman saat bersantap dengan melihat tampilan serta suasana yang ada di dalam ruangan. Dengan begitu pengunjung akan mememiliki kesan yang mendalam terhadap sebuah restoran.
Untuk itulah desain eksterior dan interior harus ditata sedemikian rupa agar memiliki nilai jual. Jika tampilan luarnya saja tidak memikat, bagaimana pengunjung akan tertarik untuk memasuki restoran, dan jika suasana di dalam ruangan tidak menyenangkan tentunya akan mengurangi selera makan.
3. Ciptakan Menu Berbeda dan Beragam
Munculnya istilah ‘wisata kuliner’ memunculkan tren diciptakannya menu-menu baru yang berbeda untuk menggoda sekelompok orang yang tertarik untuk mencoba rasa baru serta mereka yang ingin mencicipi makanan yang tidak bisa didapatkan di tempat-tempat lain.
Cara promosi bisnis restoran seperti ini memungkinkan terciptanya pasar baru untuk menambah panjang daftar pelanggan. Namun demikian keberadaan pelanggan lama juga harus dijaga dengan tetap menyajikan menu yang sesuai dengan selera lidah mereka. Bila perlu menambah jumlah daftar menu, agar pengunjung memiliki banyak pilihan yang sesuai dengan selera masing-masing.
4. Bangun Kerjasama dengan Pihak Ketiga
Menjalin kerjasama dengan pihak ketiga menjadi cara promosi bisnis restoran yang paling efektif untuk meningkatkan onzet penjualan. Pihak ketiga yang dimaksud, bisa dalam bentuk instansi-instansi dan perusahaan-perusahaan dengan menyediakan tempat sekaligus konsumsi untuk acara-acara yang digelar. Hotel-hotel dan penginapan-penginapan dengan menyediakan jasa catering. Biro perjalanan dengan menyuguhkan makanan buat tamu-tamu yang mereka bawa, serta yang lain.
5. Berikan Layanan Ekstra
Layanan ekstra bisa menjadi magnet bagi pengunjung karena apa yang mereka peroleh melebihi apa yang mereka harapkan. Hal ini tentu saja memberi kesan positif dari pengunjung terhadap restoran.
Banyak jenis layanan ekstra yang bisa diberikan restoran kepada pelanggan, salah satu diantaranya dengan menyediakan meeting room atau tempat untuk menggelar acara/pesta. Pemilik restoran bisa menggratiskan penggunaan tempat tersebut jika pelanggan memesan makanan dalam jumlah tertentu untuk mereka yang hadir.
Layanan ekstra lainnya bisa dalam bentuk pesan-antar, sehingga pelanggan yang tidak memiliki kesempatan untuk datang ke restoran, bisa memesannya lewat telpon atau pesan singkat.
Layanan pesan-antar ini bisa ditangani sendiri oleh pihak restoran atau bekerjasama dengan platform penyedia layanan pesan-antar. Jika ditangani sendiri, pelanggan akan merasa diuntungkan karena harga yang harus dibayar adalah harga standar, sementara kalau bekerjasama dengan platform penyedia layanan pesan-antar, restoran akan diuntungkan karena akan dipromosikan ke jutaan pengguna aplikasi dari platform tersebut.
Selain kedua jenis layanan ekstra tersebut, masih banyak layanan ekstra lain yang bisa dilakukan sebagai cara promosi bisnis restoran, tergantung dari kreatifitas masing-masing.